Diễn viên Minh Thu tốt nghiệp Đại học Sân khấu - Điện ảnh Hà Nội chuyên ngành diễn viên. Cô đã tham gia nhiều bộ phim truyền hình như Hương vị tình thân, Hoa hồng trên ngực trái...

Sau những vai diễn thoáng qua, nữ diễn viên sinh năm 1996 đã được khán giả biết đến nhiều hơn trong Phố trong làng với biệt danh Hải quạt và vai Mai Anh trong phim Nơi giấc mơ tìm về, một bộ phim tâm lý tình cảm.

Hiện tại, diễn viên Minh Thu - người thủ vai Giang trong phim Lỡ hẹn với ngày xanh sở hữu nhan sắc trẻ trung và thời trang thanh lịch, cuốn hút.

Đời thường, cô sở hữu gu thời trang thanh lịch với vest trắng, khi bụi bặm với quần jean, lúc lại vô cùng gợi cảm.