Ngô được xếp vào danh sách những thực phẩm tốt cho sức khỏe đầu tiên trong số các loại ngũ cốc và được mệnh danh là “cây trồng vàng”. Ngô rất giàu axit béo không no, vitamin, nguyên tố vi lượng, axit amin và các chất dinh dưỡng khác, hàm lượng chất béo, phốt pho và vitamin B2 đứng đầu trong ngũ cốc, đặc biệt là hàm lượng vitamin cao gấp 5-10 lần so với gạo và lúa mì. Do đó, thưởng thức một chiếc bánh ngô vào bữa sáng vừa ngon mà không lo thiếu chất, các bạn hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 1 bắp ngô ngọt, lượng bột mì thích hợp, 1 quả trứng, lượng đường thích hợp

Cách làm:

Ngô bóc vỏ, bỏ râu, tách lấy hạt.

Cho ngô vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm một chút nước và đánh nhuyễn ngô. Sau đó đập trứng gà vào khuấy đều. Nếu thấy hỗn hợp khô, có thể cho thêm 1 quả trứng.

Đổ hỗn hợp ngô ra bát lớn. Ngô ngọt nên đã ngọt sẵn, nếu thích ngọt hơn bạn có thể thêm lượng đường phù hợp vào.

Thêm một ít bột mì vừa đủ, không nên cho nhiều bột quá bị khô không ngon. Nên cho từ từ, vừa cho vừa khuấy theo một chiều đến khi nào bột vừa sệt là đạt.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo chống dính, sau khi dầu nóng, bạn quét một lớp dầu lên trên mặt chảo và dùng thìa để xúc. Cho một thìa bột ngô vào để chiên. Bạn có thể chiên cùng lúc nhiều cái nhưng giữa những chiếc bánh cần có khoảng cách để chúng không bị dính vào nhau.

Nhớ để lửa nhỏ, nếu không bánh sẽ dễ bị cháy. Sau khi mặt đáy của bánh se lạnh, bọt nổi nhỏ bên trên thì lật bánh. Sau đó chiên cho bánh chín sém vàng hai mặt là được.

Những chiếc bánh ngô vừa mềm, ngọt thanh, có mùi thơm đặc trưng của ngô vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy làm món ăn sáng vừa ngon lại tiện và nhanh này cho gia đình thưởng thức nhé.