Nguyên liệu:

4 trứng trứng vịt lộn

Hành lá

Đậu phộng

Rau răm

Ớt băm

Chén nhỏ để nướng.

Cách làm

Hột vịt cho vào nước luộc chín rồi tách ra chén.

Hành lá thái nhỏ, cho vào hành 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Đun nóng dầu, đổ phần dầu nóng vào hành lá, trộn đều lên.

Cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, đem hỗn hợp đun sôi keo lại thêm ít ớt băm là được.

Chan 1 ít nước mắm đã nấu vào chén trứng. 

Để từng chén lên bếp để đun, có thể dùng bếp than hoặc gas đều được.

Khi nước trong chén sôi thì cho mỡ hành lên trên, thêm đậu phộng giã vào rồi đem xuống, ăn cùng rau răm.

Thành phẩm

Trứng vịt lộn béo, ngọt kết hợp mỡ hành thơm lừng và đậu phộng béo bùi hấp dẫn sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho ngày cuối tuần đấy!